sin-lactosa
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El 13/12/06 a las 02:12:46 |
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Ojo con los ingredientes de los alimentos!!
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A la hora de comprar debemos mirar siempre los ingredientes del producto q queramos consumir, pues la leche puede estar presente bajo diferentes nombres.
Lactosa
Lactitol (1)
Trazas de leche
Suero(2)
Suero de leche
Suero en polvo
Suero lácteo
Cuajo
Cuajada
Caseína (3)
Caseinato
Caseinato de calcio
Caseinato de sodio
Caseinato potásico
Caseinato magnésico
Proteínas de leche
Grasas de leche
Lactálbumina
Lactoglobulina
*El ácido láctico no tiene ninguna relación con la leche o la lactosa y puede ser consumido sin problemas.
(1) Lactitol: Utilizado como edulcorante bajo en calorías para caramelos, chicles sin azúcar, chicles en grageas, galletas, helados, y toda clase de alimentos bajos en calorías. También utilizado en laxantes.
(2) Suero: Se utiliza en algunos casos como azúcar añadido en el proceso de destilación de bebidas espiritosas (alcohólicas): ginebra, pastís, anís, vodka,etc. No esta especificado en el producto final y por tanto debemos tener precaución con este tipo de bebidas.
(3) Caseína: Se utiliza como agente clarificante en el proceso de elaboración de la sidra i el vino. No esta especificado en el producto final y por tanto debemos tener precaución con este tipo de bebidas.
Fuente: www.lactosa.org/saber.html |
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Ojo con los ingredientes de los alimentos!! (0.008 s)
El 13/12/06 a las 10:12:15
