HOLA...

 Hola Faní. LLevo unos cuantos años con esto y te aseguro que al principio es muy difícil. Pero no imposible, el grado que tengo es el maximo osea todo, todo, incluso las trazas. Solo salgo a dar un paseo y si tomo algo en alguna terraza tomo zumo de piña o manzana, o naranja en botella de cristal  y me la tomo en la misma botella por que los vasos del bar o la cafetería no son de fiar para mí.Eso lo he ido averiguando con prueba error no hay otra forma. No tomo ningún embutido solo compro jamón serrano de trevelez , me hago mis dulces en casa y como fruta, verdura, carne y pescado siempre fresco, judías, garbanzos, lentejas siempre de cultivo ecológico, queso la verdad se me paso el mono hace mucho y ahora cuando huelo  a queso lo que me pasa es que me da asco, frutos secos nueces,almendras,avellanas,patatas fritas solo las que tienen patata,aceite y sal, la mayonesa la hago yo en casa,no compro nada en bote, solo las verduras cocidas en tarro de cristal. Claro todo esto tiene un premio y te dire que me encuentro como en mi vida, con mucha vitalidad, sin ningun tipo de dolor y con 48 kilos de peso con todos los años que tengo y son unos bastantes. Por supuesto como todo lo que quiero siempre de lo seguro pero como todo y mas. Si tienes alguna duda estare encantada de ayudarte en lo que sea. Por cierto el pan es peligroso por que suelen  tener algunos, sobre todo los precocidos y por descracia en casi todos los sitios es precocido.

Muchisimas gracias por tu mensaje. La verdad es que yo tambien estoy fenomenal, hacia mas de 8 años que no pesaba como ahora, 49 kilos. Pero claro, ya se sabe, si es acosta de estar asi...pero bueno, esto es algo que no te toca elegir, sino que viene y ya esta. Muchas gracias, de verdad y te aseguro que te preguntare alguna cosilla. Un abrazo!!!

Muchas gracias por la sugerencia. Yo también soy de Madrid y hace muchísimo que no pruebo una pizza por culpa del dichoso queso y ya tengo ganas. Intentarñe ir y ya te contaré ;)

Respecto de la intolerancia, lo único que te puedo decir es que te lo tomes con paciencia, no te desesperes y aprovecha para investigar por ahí, por internet, en tiendas, en el propio super, que verás que hay muchísimas cosas ricas que podemos tomar. Además, lo mejor es que te sientes bien después de muchos años, como nos ha pasado al resto de gente que estamos en el foro, y eso es lo más importante. Para cualquier cosa que necesites, sabes que estamos aquí.

Saludos.